GL I EUCALIPTUS

Sempre a te Francesco, vorrei ricordare che io sono fiorentina...lo so come si assapora l'olio, con la fett'unta! Conosci il prodotto?

Caro Francesco hai mai assaggiato il pane di Monreale cotto nei forni a legna di ulivo? Quello sì che è un pane da mangiare con l'olio extra vergine, ti sei dimenticato che oltre all'olio fettine di pomodoro fresco sale e pepe ci sta anche un pizzico di origano profumato e buon appetito. Voscienza binirica.

Francé, sei simpatico ma poco aggiornato....non si tratta di sansa...modestamente sappiamo tutti cos'è e a che servono i residui delle olive, anche noi nel nostro piccolo spremiamo olive e qui in casa mi risulta che la pratica risale al 1600 cioè da quando dalla Trinacria furono esportati gli ulivi e la famiglia de Bonetti ne aveva una certa quantità, ahimè oggi molto ridotta. Causa il terreno e il clima diverso il prezioso frutto ha assunto una diversa acidità consistenza colore... ed uso. noi la sansa la esportiamo...ma quel residuo che te chiami moscovita....e non è ancora sansa...ci facciamo il pan con le molche. In terra Sicula le mosche non ci sono? Conoscete solo quelle che chiamate da sansa? Buon appetito! Ciao e non te la prendere, si deve scherzare un po' su tutto se no il forum langue. La parte culturale la lasciamo ad Agau che gli si addice, la regia a Wania, li trono dell'informatica a Silvano, notizie amene e innocue agli altri, te con chi stai?

Ciao SIROCCHIA , quel residuo che puzza è la SANSA , che portata in un apposito stabilimnto viene ulteriormente spremuta ottenendo un liquido per preparare l'olio de semi vari ( Orribile ) .Il residuo che rimane viene confezionato a panetti da utilizzare ,bruciandolo , come combustibile .Qui da noi , terra delle olive , da ottobre fino a fine novembre c'è la raccolta delle olive e la successiva frangitura .
Ora capisciu la presenza delle mosche : dopo la frangitura a caldo od a freddo , il residuo che si chiama sansa ,oltre a puzzare è sempre circondato da mosche .
Te lo dice un produttore ,piccolo ,ma produttore con piante ,molte delle quali saracene e secolari .

Ora ti insegno come mangiare il pane con l'olio ( EEA ):
un "muffulettu" caldo e cotto nel forno a legna .Trattasi di una forma rotonda e un poco schiacciata ( pezzi da gr. 250 ,gr 500 ) lo apri ,togli un poco di mollica , lo bagni con olio ( EEA) ,qualche alicetta sott'olio , un pomodoro affettato ,sale ( poco perche' c'è l'alicetta )e un pizzico di pepe q.b. Il tutto annaffiato con vino rigorosamente rosso novello , cioe' quello che si spilla a San Martino .Consiglio : non esagerare con il novello in quanto foriero di eventuale diarrea .

E sai come mangi .Altro che pane moscovita !


EEA

Buonasera,
Padre Protasio ha inviato una lettera, misteriosa, dove accenna a buone nuove da leggere nell'allegato.
Ma l'allegato non l'ho trovato: che sia caduto nel Mar Rosso?
E' una lettera con destinatari collettivi, voi ne sapete nulla?
Bravo Agau! Nella tua veste di "Grande Abissino" trovi sempre spunti interessanti per coinvolgerci...con l'Abissinia, i suoi misteri, le sue storie e la sua Antica Fede
In effetti non si sa mai dove finisce la verità e dove iniziano le religioni.
Sono forse le religioni una sorta, sui generis, di spiritismo che si impossessa dell'anima? Ho letto qualcosa di simile non so dove e non ricordo quando.
Ma in realtà le religioni poggiano il loro pilastro sullo spiritismo nero rappresentato dal diavolo & C., e lo spiritismo "bianco" quando si invocano le anime dei defunti...
La Chiesa si avvale di appositi "buttafuori" per cacciare gli spiriti ricorrendo a parole, preghiere, invocazioni gestuali ecc...per liberare coloro che sono rimasti impossessati dal maligno!
Passo e chiudo: non voglio addentrarmi in un terreno così fitto di misteri, di spiriti e...aiutoooo! aiutooo! Mi par di vedere qualcosa di strano avvicinarsi con passi...felpati...
Ora tocca alla Wania...scendere in campo...

[justify]Ciccì buonasera, come mai non mi hai mai parlato né fatto assaggiare questo pan di mosche, fatto con i noccioli delle olive?.....Portamene uno quando vieni a Firenze! !Io ti darò un pan di ramerino. Oggi qui è stata una bella giornata ma ora fa freddo...io ho lo scaldino elettrico sotto i piedi! ! . Vado a leggere il lungo post che Agau ha scritto dopo di te, ciao. [/justify]