CORRISPONDENZA n. 5

ANNAMARY F., per carità, niente di trascendentale è giustificatissimo. Non vado matto in generale per il piccante.Lo zighinì mia madre lo ha sempre preparato secondo le consuetudini locali dopo aver imparato da signore amiche con più lunga residenza eritrea sia di Massaua che di Asmara. Al nostro rientro in Italia nel '61 si portò un discreto quantitativo di berberè sia in polvere che in pasta e agli amici ITAGLIANI (come dice Agau)invitati a degustarlo piaceva molto.Mia moglie e le mie figlie, sia quella nata laggiù, che le due nate in Italia, ne vanno matte.A me non piace, lo assaggiavo intingendo un pezzettino di anghera, ma non di più.Ripeto non piace il piccante anche nelle pietanze italiane.A Gaeta usa molto il piccante. salsicce,zuppe di pesce,tielle sia di verdure che di pesce. Insomma lo schiaffano dappertutto. Se capita di andare al ristorante due son le cose che non gradisco: piccante e aglio. FRANCESCO, mangiane anche per AnnaMary F.però non penso che il rischio valga la candela,credo che il rischio sia tuo, perciò segui il mio consiglio: Brioschi o citrosodina e pomatina rinfrescante per il giorno dopo.
Cisi

A parte tutto, fatevi una bella passeggiatina, ammirate l'esplosione della natura, gli alberi in fior...il mondo intorno si colora e i tramonti...non saran quelli di Asmara, ma anche quì c'è del bello...e voi a discutere: zighinì sì/no, pesce sì/no ovvia...sempre a pensar a magna'...

Buon pomeriggio...AnnamaryF.Anche io come Giacinto o quasi non avevo mai mangiato nulla di locale...La nonna non voleva,poi un giorno con amici lo assaggia,e a forza di insistere lo facevamo fare alla Lettè.Ora quando non mi va di traverso ne fò scorpacciate,i miei figli lo vogliono e così un sacco di amici itagliani!!!Ciao Sceitan.

Scusa Giacinto se mi intrometto nella vostra discussione come fai a dare un giudizio sul zighini se affermi di non averlo mai mangiato?FRANCESCO mentre sei li mangiane un po anche per me il rischio vale la candela

iao Wania ,gli habesha' ( quelli che attualmente dettano legge in Eritrea ) sono "morti di fame e superbi",come si dice in Sicilia .Invece di ringraziare Iddio per la valuta pregiata che entrerebbe nelle loro casse semivuote fanno pure gli stronzi .
Nel 2004 ,per avere il passaporto con il visto , sono stato costretto a fare intervenire l'Afronine .
Ci vediamo sabato .Fino ad oggi ,come al solito ,il MT non mi è pervenuto.
Ti saluto
Francesco

iao Wania ,gli habesha' ( quelli che attualmente dettano legge in Eritrea ) sono "morti di fame e superbi",come si dice in Sicilia .Invece di ringraziare Iddio per la valuta pregiata che entrerebbe nelle loro casse semivuote fanno pure gli stronzi .
Nel 2004 ,per avere il passaporto con il visto , sono stato costretto a fare intervenire l'Afronine .
Ci vediamo sabato .Fino ad oggi ,come al solito ,il MT non mi è pervenuto.
Ti saluto
Francesco