corrispondenza

Caro Francesco,con le acciughe sotto sale sarebbe meglio,ma anche quelle sott'olio possono andar bene,solo mettine in abbondanza. Per quanto ricguarda la foto di quintq ragionieri,mia seconda istanza,la prima sono io,ma quelli della mano sono Enzo Carratù(ora Generale in pensione ed ex della Folgore) e Cosima Leo,ma non erano fidanzati,anzi Cosimina era già fidanzata conquello che divenne poi suo marito Tonino Alfano.Ciao, buona domenica .

Caro Silvano , nellultima foto della "5 Ragioneria".se non erro , la ragazza prima a sx , dovrebbe essere la nostra amica Annamaria .Ora toglimi una curiosità : la coppia in primo piano a dx erano per caso fidanzati ?Sai quella mano mascolina in quel posto , mi ha dato da pensare .
Ciao
Francesco il moralista

Annamaria , scusa se ti sveglio .Ma con le aggiughe sott'olio , che ho belle e pronte , si puo' fare ?
Vorrei aggiungere qualcosa: dietro la caserma , oltre il campo "Piazza d'Armi" c'era lo stadio S.Paolo .Per caso , ora si chiama Olimpico ?
Scusa se ti ho svegliato .
Di nuovo cerea e buena noche .
Francesco

Antonio,tu sei <<LO SCEITAN >> nostro,cui questo forum non potrebbe mai rinunciare:simpatico e,come me,molto pasticcione col computer,Sii sincero:,noi due impareremo mai a destreggiarci con questa macchina ''infernale''? Tu, essendo sceitan ,lo farai certamente...prima o poi,io invece non lo sò non ostante l'aiuto di mia nipote.Comunque il prof. di ragioneria <<un mi stava punto simpatiho>>,come dite voi a Firenze.Un abbraccio tutto asmarino.ciao

Caro Francesco,ho dimenticato di dirti che la caserma è sempre alsuo posto e si chiama ancora così solo che militari non cene sono più.Piazza d'Armi ha ancora unapiccola parte adibita ad esercitazioni,il resto è campo giochi per bambini, area per cani,parcheggi per lo stadio che ora si chiama ''Olimpico'',ma bando alle malinconie! Sei sicuro che la tua signora,essendo napoletana,gradisca la bagnacauda? Io la ricetta tela dòcosì come la faceva la mia mamma,poi ...vedi tu! Dosi per 4 persone
abbondante olio extra vergine d'oliva
1 etto di acciughe sotto sale---4 spicchi di aglio--un pò di panna da cucina.Tagliare l'aglio a fettine e farlo dorare in una pentolina ,meglio se di terracotta,a fuoco bassissimo.Quando l'aglio sarà bello dorato toglierlo dall'olio ed unire le acciughe dissalate e diliscate etagliuzzate.Sempre a fuoco bassissimo e sempre rimescolando nonchè facendo bene attenzione che non si attacchino alla pentola,lasciare che si sciolgano,aggiungere un pò di panna e,voilà,la bagna è pronta.Intingerci verdure crude a piacere:peerone,sedano,cardo,verza,oqualsiasi verdura piaccia.La bagna deve essere sempre calda,da cui bagna cauda.Si accompagna co un buon vino rosso e buon appetito!
Il gorno seguente alla mangiata è meglio non baciare nessuna signora, neppure la tua....per la pace in famiglia!!A riciao e se ti ricordi com'era Torino,io abito nei pressi della caserma dei carristi di Corso Vittorio,alcui posto sorge ora il nuovo Palazzo di Giustizia che in questi giorni si vede molto in TV causa processo a Dell'Utri con tanto di pentiti pluriomicidi alla ribalta. Cerea Tenent Consolo ca staga bin e bunanoit.

Cara Annamaria ,la cremeria l'hano chiusa ? Che peccato .Torino ,e non ti offendere , non mi andava , in quanto appena sentivano che eri al di sotto del Po eri un terrone .
Comunque, qualche amico torinese l'avevo ed abitava dalle parti di corso Francia .
Comunque, la città era pulita ed ancora si respirava qualcosa di aria sabauda .Gli abitanti gentili , ma "ogniuno per i fatti suoi".A proposito di questa gentilezza ( non ti offendere ) ,da noi si dice "torinesi falsi e cortesi" ,cosi' anche per i catanesi .Esisteva solo Porta Palazzo , piena di meridionali , ma tranquilli .Lì si poteva trovare anche l'impossibile ,ovviamente roba ricettata .Allora questo odierno luridume non esisteva e non c'erano extracomunitari .Le sciarmutte ,solo nostrane , le potevi trovare dalle parti di via Solferino , via S.Francesco ed al Valentino .In quest'ultimo posto si poteva trovare di tutto , ma non trans .La zona era considerata "fuori presidio", cioè interdetta ai militari la sera .Per l'appunto passavano le ronde delle caserme o dei carabinieri, con le gip , per intercettare militari inadempienti per poi farli punire .Certe volte mi toccava , a rotazione , di comandare la guardia di un deposito di bombe ed esplosivi a Monteu da Po ( d'inverno pieno di neve ) .Per una ettimana organizzavo la guardia armata lungo il recinto del deposito .Stavamo all'erta e con il cuore in gola , in quanto , non so se ricordi , c'erano gli attentati degli altoateini .Comunque , non successe , per fortuna , mai nulla .
Buonanotte
EEA Francesco