CORRISPONDENZA 7

Cara SONIA ,
anzitutto mi fa piacere che Beppe si stia riprendendo .
Ti ringrazio di esserti ricordata di me .Grazie per tutto .
Qui ,in Sicilia , per il 13 dicembre ( Santa Lucia ) è tradizione che non si mangi la pasta ed al posto della quale si usa consumare la CUCCIA .Lucia ,anche se non è siciliana ,è molto brava ( è la sua festa ) .
Ti allego la ricetta che vale per tutti .
A proposito ti ho scritto molte vole con l'email ,ma senza alcun riscontro .Come mai ?
Ti saluto affettuosamente te e tutta la truppa ( anche da parte di Lucia ).
RICETTA
La CUCCIA di Palermo

Un’antica usanza a Palermo, per il giorno di Santa Lucia, proibiva il consumo di pane e pasta. Lo ricorda Giuseppe Pitrè, famoso studioso di tradizioni popolari, nel suo libro “proverbi siciliani” : Santa Lucia pani vurria, pani nu nn’hauiu, accussì mi staiu (Santa Lucia vorrei del pane, ma pane non ho, digiuno mi sto).
Invece a Palermo, in questa ricorrenza si fa tutto il contrario rispettando però l’usanza di non mangiare pane e pasta. Infatti per Santa Lucia, il palermitano si abbuffa di panelle fritte o dolci, arancine, sformati di riso, gattò di patate e tante altre ghiottonerie, come ad esempio la cuccia che vi descriviamo.



Ingredienti
fare la crema pasticcera

150 grammi cioccolato fondente (a gocce o a pezzettini)
Granella di pistacchio q.b.
Cannella in polvere q.b.

Procedimento per cucinare il frumento

tre giorni prima mettere nell'acqua 500 gr di frumento ,in modo che il grano si trasformi in palline :

cuocere il tutto;
aggingere i condimenti di cui sopra .

[justify]Ciao AGAU, io in Cattedrale ci sarò. Hai visto che Webmaster Marcello è venuto a trovarci?E che ha gradito i nostri auguri? [/justify]

Buona sera,

Domani. l'otto Dicembre è il giorno dedicato a Mariam
Incontriamoci in Cattedrale per la funzione religiosa.

A fianco di Zenone, ci sarà anche padre Egidio da Daghilò, grandissimo sacerdote Cunama.

Saluti abissini a tutti
Agau

[justify]Oh, Marcello dottore! ben venuto fra noi e di nuovo complimenti. Peccato non ci sa nessuno qui in questo momento. Di solito a quest'ora siamo in diversi, ma stasera chissà......il maltempo li spaventa! ! Salve![/justify]

Buonasera, ringrazio tutti per i complimenti !!!
Laurearsi in età over 40 è certamente una gran bella esperienza.

Felice di darvi supporto in questo splendido forum!!!

Saluti a tutti !!!

Webmaster (Marcello)